Eines meiner Lieblinge in der Küche ist eindeutig die Süßkartoffel. Egal ob klein gewürfelt, als Pommes oder halbiert und gebacken – Sie schmeckt einfach immer und ist dazu auch noch super gesund. Also ein absolutes Superfood mit ganz vielen tollen Eigenschaften.
Ich möchte euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vorstellen: Gefüllte Ofen-Süßkartoffel mit grünem Spargel und Petersilien-Chimichurri. Es ist super easy zuzubereiten und kann auch je nach Saison & Gemüse variiert werden.
Ich liebe es morgens aufzustehen und mit einem selbst-gemachten Frühstück perfekt in den Tag zu starten. Mein absolutes Lieblingsgericht am Morgen ist eine liebevoll dekorierte Smoothie-Bowl – klein geschnittene Früchte und Beeren, Chiasamen und was man gerade sonst noch zum Toppen zu Hause hat.
Wenn ich mich an Früher erinnere, muss ich ein bisschen lachen, denn früher habe ich ungern gefrühstückt oder besser gesagt…ich habe „etwas länger schlafen“ dem Frühstück vorgezogen.
Doch jetzt zelebriere ich es richtig mir morgens meinen Kaffee zu zubereiten, dabei schonmal den Thermomix anzumachen und dann in aller Ruhe meine Smoothie-Bowl zu mixen. Tiefgefrorene Früchte, eine halbe Banane, pflanzliche Milch und zu guter Letzt meine Allroundgeheimwaffe, RINGANA d-eat für ein ausgewogenes Nährstoffprofil – alles in den Mixer tun und fertig ist mein perfekter Energiespender am Morgen.